傅光明：白羽肉雞是中國食品安全“合格示範生”
2019/1/8
11月18日，第十五屆中國食品安全年會在京開幕，中國畜牧業協會白羽肉雞聯盟主席傅光明出席開幕式並致辭。
傅光明介紹，中國白羽肉雞起始於上世紀80年代初期，經過近40年的發展，已經成爲我國第二大肉類產業，世界第二大生產國。白羽肉雞是中國食品安全“合格示範生”，始終勵精圖治，奮發努力，堅持自律，嚴格執行國家的法律法規，每年爲市場提供了上千萬噸雞肉食品，成爲中國肉類食品供應鏈不可缺失的生力軍。通過快餐連鎖產業的快速發展和傳播效應，使白羽肉雞不斷被廣大消費者所認同。白羽肉雞作爲白肉具有高營養、低脂肪、低能量、低膽固醇“一高三低”的營養優勢，是普通百姓消費得起的營養、健康、安全的動物蛋白。 經過全體產業從業人員堅持不懈的努力，白羽肉雞的生產技術和管理水平得到了長足的進步，生產指標、生產效率持續提高。疫病防控能力也得到全面的提升，產業的生產技術、設施水平、管理水平達到了國際先進水平。白羽肉雞是我國出口量最大的肉類食品，其產品質量完全滿足了嚴苛的國際食品標準準入，每年出口50多萬噸雞肉到日本、歐盟、美國等幾十個國家和地區。 傅光明表示，中國白羽肉雞產業已成爲中國農業和農村經濟中重大的支柱產業，實現了從傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，產業化、規模化、標準化、國際化程度高居畜牧業之首。白羽肉雞快速的發展，在帶來了巨大的經濟效益的同時也帶來了良好的社會效應。在我國城鎮化進程中將起到舉足輕重的作用。雖然已經成爲世界第二大肉雞生產國，但我國白羽肉雞人均消費量僅8公斤左右，與世界平均水平還有較大的差距，與發達國家的距離更大。因此產業未來發展空間與潛力巨大。 食品安全是實現《“健康中國2030”規劃綱要》的根基。聯盟倡導所有的成員要加強自律，嚴格遵守國家的法律法規，建立行之有效的科學管理體系，實現產品全程可追溯，確保產品質量和食品安全，永遠致力於向消費者提供放心的雞肉產品。爲社會構建食品安全的“防火牆”做出應有的貢獻。
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